המגמה המתמשכת של תזונה מודעת הם שם נרדף ללחם דגנים; תכולת הסיבים הגבוהה והוויטמינים והמינרלים הופכים אותו למועיל במיוחד. לכן המבחר של Backaldrin מכיל הרבה מוצרים טעימים ומתכונים ללחמים מדגנים מלאים. מותגי הלחם הבולטים כוללים את My Grainbread, שנעשה עם תערובת מובחרת של דגנים עתיקים, ללחם חיטה (כוסמין) ו-העשוי מחיטה סגולה ייחודית.